Bolo de chocolate sem farinha de trigo com apenas 4 ingredientes

Um bolo de chocolate cai bem em qualquer ocasião, principalmente se a receita for bem fácil como essa. Além de super saboroso, esse bolo não leva farinha de trigo, se tornando a opção perfeita para quem tem intolerância a componentes desse alimento.

Preparo 1h

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200g de chocolate meio amargo
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga sem sal (ou óleo de coco, para uma versão mais saudável)

1Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 20cm de diâmetro com manteiga e cacau em pó.
2Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficar completamente derretido e liso. Reserve para esfriar um pouco.
3Separe as gemas das claras dos ovos. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
4Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
5Adicione a manteiga derretida (ou óleo de coco) ao creme de gemas e misture bem.
6Misture o chocolate derretido na mistura de gemas e açúcar até ficar homogêneo.
7Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate, fazendo movimentos de baixo para cima para preservar a leveza da massa.
8Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Depois, transfira para uma grade para esfriar completamente.