Canjica tradicional
Esta delícia junina não pode faltar na sua festa de São João; confira como fazer canjica nordestina da forma tradicional
Preparo
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Ingredientes
- 10 espigas de milho verde debulhadas
- 1 litro de leite
- 200 ml de leite de coco
- 200 gramas de açúcar
- 50 gramas de manteiga
- 1 pitada de sal
- Canela a gosto
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata o milho com o leite, e depois passe por uma peneira e reserve.
- 2 Em uma panela, acrescente o caldo do milho reservado, o leite de coco, o açúcar, a pitada de sal, manteiga e cozinhe mexendo sempre, até obter um creme grosso.
- 3 Isso pode levar por aproximadamente uma hora.
- 4 Depois de pronto, despeje em uma travessa e polvilhe a canela em pó.
