Filé mignon suíno com molho de laranja: aprenda como fazer!
Prepare-se para saborear um filé suculento e cheio de sabor! Essa receita é perfeita para surpreender em qualquer ocasião – confira a receita abaixo
Preparo
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Ingredientes
- 500g de filé mignon suíno
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 laranja
- Raspas da casca de 1 laranja
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de mostarda
- Salsinha picada para decorar
Passo a passo
- 1 Tempere o filé mignon suíno com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- 2 Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho picado. Refogue por cerca de 1 minuto, até dourar levemente.
- 3 Acrescente o filé mignon à frigideira e doure por cerca de 4 minutos de cada lado, até que esteja bem cozido e com uma crosta dourada. Retire da frigideira e reserve.
- 4 Na mesma frigideira, adicione o suco de laranja, as raspas de laranja, o mel e a mostarda. Cozinhe em fogo baixo, mexendo bem, até o molho reduzir e engrossar um pouco (cerca de 5 minutos).
- 5 Retorne o filé mignon à frigideira, envolvendo-o no molho por mais 2 minutos para aquecer e absorver os sabores.
- 6 Sirva o filé mignon fatiado, regado com o molho de laranja, e decore com salsinha picada.
