Lasanha de berinjela

A lasanha de berinjela pode ser uma ótima aposta para quem busca um prato delicioso, prático e inovador. você vai ficar encantado com o sublime sabor dessa receita.

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em 20/03/2024 Zayra Pereira
Foto: Freepik / lasanha
Tempo de preparo Preparo 1h20

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Ingredientes

  • 3 berinjelas grandes fatiadas finamente
  • 1/2 cebola média picada
  • 2 a 3 dentes de alho picados ou amassados
  • 1 lata de molho de tomate
  • Azeitonas sem caroço cortadas a gosto
  • 300 gramas de queijo mussarela ralado
  • 300 gramas de presunto fatiado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo

  • 1Unte uma panela com azeite e grelhe suavemente as fatias de berinjela. Transfira-as para uma vasilha e reserve.
  • 2Utilizando a mesma panela, doure a cebola e o alho no azeite restante. Acrescente molho de tomate e azeitonas, deixando cozinhar por 10 minutos.
  • 3Tempere a gosto e faça camadas em um refratário, seguindo a ordem: molho, berinjela e presunto.
  • 4Finalize com o molho e salpique metade do queijo ralado. Espalhe requeijão e complete com o queijo ralado. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.

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