Macarrão alho e óleo

Macarrão ao alho e óleo é uma receita fácil e simples, mas apreciada por todos. Confira o passo a passo e aprenda a fazer em casa:

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em 03/04/2024 Laysa Andrade
Foto: MariTavares / iStock / Macarrão alho e óleo
Tempo de preparo Preparo 30 min

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Ingredientes

  • 300 gramas de macarrão de sua preferência
  • 5 dentes de alho amassados
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal a gosto

Passo a passo

  • 1Cozinhe a massa em uma panela grande com água fervente e sal, seguindo as instruções do pacote até que fique al dente.
  • 2Amasse bem o alho juntamente com o sal, formando uma pasta.
  • 3Em uma frigideira, coloque a pasta de alho amassado e o óleo.
  • 4Deixe dourar levemente, mexendo sempre para não queimar. Se preferir um sabor mais suave de alho, cozinhe em fogo baixo para evitar que ele queime.
  • 5Acrescente a manteiga e deixe ferver um pouco, só para incorporar bem o sabor, mexendo sempre.
  • 6Quando a massa estiver pronta, escorra-a e transfira-a diretamente para a frigideira com o azeite e o alho. Misture bem para que a massa fique completamente revestida com o azeite aromatizado.
  • 7Tempere com sal a gosto e misture novamente.
  • 8Sirva o macarrão ao alho e óleo imediatamente, polvilhando queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada por cima, se desejar.

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