Maminha na cerveja fácil

Name: Maminha na cerveja fácil
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg de maminha; 1 lata (ou garrafa) de cerveja (preferencialmente uma cerveja escura ou lager); 2 cebolas grandes (cortadas em rodelas); 4 dentes de alho (picados); 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de sopa de mostarda (opcional); Ervas frescas (como alecrim ou tomilho, para temperar)

A maminha é uma carne macia e muito saborosa, além disso, quando combinada com a cerveja ela se torna uma receita fantástica. Com o tempo de preparo ideal, essa carne vai ser a estrela do seu feriado.

Preparo 1h30

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Ingredientes

1 kg de maminha
1 lata (ou garrafa) de cerveja (preferencialmente uma cerveja escura ou lager)
2 cebolas grandes (cortadas em rodelas)
4 dentes de alho (picados)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de mostarda (opcional)
Ervas frescas (como alecrim ou tomilho, para temperar)

Passo a passo

1 Tempere a maminha com sal, pimenta, alho e mostarda (se estiver usando). Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2 Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a maminha e sele todos os lados até que esteja dourada.
3 Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela, adicione as cebolas e refogue até que fiquem macias.
4 Retorne a maminha à panela, adicione a cerveja e as ervas. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 1 a 1,5 horas, ou até que a carne esteja macia.
5 Após o cozimento, retire a carne da panela e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
6 Sirva a maminha fatiada com o molho da panela e acompanhamentos de sua escolha, como arroz ou purê de batata.