Mousse de chocolate com laranja
O mousse de chocolate com laranja é uma sobremesa gostosa, prática e fácil, prefeita para servir em jantares ou almoços especiais. A receita une o doce do chocolate com o cítrico da laranja, fazendo um verdadeiro carnaval de sabores em sua boca.
Preparo
20min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de creme de leite
- Raspas da casca de 1 laranja
- Suco de 1 laranja
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Passo a passo
- 1 Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo. Reserve para esfriar um pouco.
- 2 Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o suco e as raspas de laranja, misturando bem.
- 3 Acrescente o chocolate derretido à mistura de gemas e misture até ficar homogêneo.
- 4 Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
- 5 Adicione uma parte das claras em neve à mistura de chocolate para suavizar. Em seguida, acrescente o restante das claras com cuidado, fazendo movimentos envolventes para não perder a leveza.
- 6 Por fim, misture o creme de leite delicadamente até ficar homogêneo.
- 7 Transfira a mousse para taças individuais ou para uma tigela grande. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- 8 Decore com raspas de laranja ou um pouco de chocolate ralado antes de servir.
