Panetone caseiro: Receita fácil e deliciosa para o Natal
Preparar um panetone caseiro para família é uma experiência mágica e deliciosa! Essa receita tradicional é perfeita para saborear no Natal
Preparo
1h
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga sem sal
- 4 ovos
- 10g de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite morno
- 1 gema para pincelar
- Frutas cristalizadas e gotas de chocolate a gosto
Passo a passo
- 1 Em um recipiente, coloque o leite morno, o fermento e uma colher de sopa de açúcar. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos, ou até que forme espuma.
- 2 Em uma tigela grande, coloque a farinha, o açúcar restante, os ovos e a manteiga em temperatura ambiente. Misture bem até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento ativado e misture novamente.
- 3 Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica.
- 4 Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um filme plástico e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5 Após a primeira fermentação, adicione as frutas cristalizadas e as gotas de chocolate à massa e misture delicadamente.
- 6 Divida a massa em porções e coloque em formas de panetone untadas e enfarinhadas. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 7 Preaqueça o forno a 180°C. Pincele os panetones com gema e asse por cerca de 40-50 minutos, ou até que estejam dourados.
- 8 Após assados e frios, corte os panetones ao meio e recheie com creme de confeiteiro, doce de leite ou chocolate.
