Pudim sem leite condensado
Se você está buscando uma alternativa ao tradicional pudim feito com leite condensado, esta receita é perfeita para você. Utilizando ingredientes naturais e saudáveis, este pudim mantém a cremosidade e o sabor irresistível, sem abrir mão da qualidade.
Preparo
1h15
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Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite (pode ser leite integral, desnatado, de amêndoas, de coco, ou outro de sua preferência)
- 1/2 xícara de açúcar (pode ser açúcar demerara, mascavo, de coco, ou adoçante de sua escolha)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Calda de caramelo (opcional, feita com açúcar e água)
Passo a passo
- 1Aqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma de pudim, untando-a com calda de caramelo (se estiver usando) ou apenas caramelizando a forma com açúcar.
- 2Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- 3Despeje a mistura do liquidificador na forma preparada.
- 4Coloque a forma do pudim dentro de uma forma maior com água quente, formando um banho-maria. Isso ajuda a cozinhar o pudim de maneira suave e uniforme.
- 5Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque e um palito inserido no centro saia limpo.
- 6Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca ao redor da borda da forma e vire sobre um prato.
- 7Sirva o pudim frio, acompanhado da calda de caramelo se desejar, ou polvilhe canela em pó por cima para decorar.
