Receita de picanha suculenta
Uma picanha saborosa é uma ótima opção de proteína para o almoço de dia das mães ou para um jantar com a família e amigos. Confira a receita:
Preparo
15 min
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Ingredientes
- 500 gramas de picanha bovina
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal grosso
- Shoyu a gosto
Passo a passo
- 1Comece retirando a picanha da geladeira cerca de 30 minutos antes de prepará-la, para que ela chegue mais próximo à temperatura ambiente.
- 2Faça cortes em formato de losango na gordura da picanha, sem cortar a carne.
- 3Em uma panela antiaderente, coloque 2 colheres de sopa de manteiga para derreter em fogo baixo.
- 4Assim que a manteiga estiver derretida, sele a carne em fogo médio dos dois lados. Deixe por aproximadamente 3 minutos cada lado para ficar ao ponto.
- 5Desligue o fogo e tempere com sal grosso a grosso.
- 6Por fim, adicione shoyu de acordo com sua preferência.
- 7Deixe a picanha descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a redistribuir os sucos internos e manter a carne suculenta.
- 8Fatie a picanha contra as fibras da carne, em fatias não muito grossas, e sirva imediatamente.
- 9Aproveite sua picanha acompanhada de arroz, feijão, farofa e vinagrete, ou conforme sua preferência.
