Sorvete de chocolate muito fácil e delicioso

Preparar sorvete de chocolate em casa é uma maneira deliciosa de desfrutar de uma sobremesa cremosa e refrescante. Essa receita é super fácil e vai trazer tardes ensolaradas muito mais agradáveis.

Preparo 4h

Clique aqui e escute a receita

1Em uma panela, aqueça o leite integral em fogo médio até começar a ferver. Adicione o cacau em pó e o açúcar, mexendo constantemente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o açúcar dissolvido. Reduza o fogo e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse um pouco.
2Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Adicione o creme de leite fresco e o extrato de baunilha, mexendo bem para combinar todos os ingredientes. A pitada de sal pode ser adicionada neste momento para realçar os sabores.
3Deixe a mistura esfriar completamente em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelada. Esse processo ajuda a melhorar a textura do sorvete.
4Se tiver uma sorveteira, despeje a mistura resfriada na máquina e siga as instruções do fabricante para churn (bater) o sorvete até atingir a consistência desejada.
5Caso não tenha sorveteira, despeje a mistura em um recipiente adequado para freezer. Cubra com filme plástico diretamente sobre a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo. Congele por cerca de 2 horas. A cada 30 minutos, retire do freezer e mexa vigorosamente com um garfo para quebrar os cristais de gelo e manter a textura cremosa.
6Após atingir a consistência desejada, sirva imediatamente o sorvete de chocolate caseiro. Se sobrar, armazene em um recipiente hermético no freezer por até duas semanas.