Restaurante Pobre Juan investe em cortes de carnes australianas e alta gastronomia; confira
Restaurante Pobre Juan, no RioMar Recife, surpreende com novos cortes de carne australiana. Conheça as opções exclusivas e o padrão de qualidade por trás da novidade.
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O Pobre Juan, já consolidado como um ícone da alta gastronomia no RioMar Recife, conhecido por seus aclamados cortes de carne provenientes da Argentina e do Uruguai, eleva sua experiência culinária a um novo patamar. Em uma jogada audaciosa, o restaurante passa a oferecer, com disponibilidade limitada, uma seleção exclusiva de cortes de gado australiano. Essa novidade chega ao Brasil através da distribuidora Teys, conhecida por seu rigoroso padrão de qualidade.
A Austrália tem se destacado mundialmente por sua pecuária de excelência, e a Teys é um dos principais expoentes dessa reputação. A empresa é reconhecida por seu programa Teys Certified Angus Program, um selo auditado por terceiros que garante que os animais tenham, no mínimo, 75% de genética Black Angus. Essa exigência assegura um controle meticuloso em toda a cadeia produtiva, desde a criação do gado até o processamento da carne. O resultado é uma carne de qualidade inquestionável, que já rendeu premiações no prestigiado World Steak Challenge, um dos maiores concursos de carnes do planeta.
Os clientes do Pobre Juan em Recife agora podem desfrutar de cortes que são sinônimo de excelência gastronômica. A carne australiana, com seu sabor limpo e textura delicada, é um complemento perfeito para o já aclamado menu da casa.
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Conheça os novos cortes no cardápio
Para os amantes de carne, a chegada dos cortes australianos é motivo de festa. O Pobre Juan preparou uma seleção que contempla alguns dos favoritos dos frequentadores e também uma criação exclusiva da casa. Entre as opções disponíveis, destacam-se:
- Ojo del Bife: Trata-se do miolo do Bife Ancho, um corte conhecido pela sua suculência e sabor. É uma das partes mais macias do contrafilé, ideal para quem busca uma experiência premium.
- Bife Pobre Juan: Uma criação exclusiva do restaurante, elaborada a partir da ponta do Bife Ancho.
- Bife de Chorizo: Retirado do centro do contrafilé.
- Fraldinha: Extraída da última costela bovina, a Fraldinha é um corte saboroso e versátil.
- Picanha: A tradicional Picanha, parte nobre da traseira do boi.
Essa coleção de cortes selecionados reforça o compromisso do Pobre Juan em oferecer experiências gastronômicas de alta qualidade.
