4 receitas com espinafre: Aprenda a inovar no seu jantar

O espinafre é um superalimento. Além de ser nutritivo, ele é versátil e pode ser usado para dar um toque especial em diferentes receitas.

Se você quer ir além da salada e descobrir como o espinafre pode se tornar a estrela do seu jantar, confira a seguir estas quatro receitas que são fáceis, rápidas e cheias de sabor.

1. Omelete de espinafre com queijo

Imagem de omelete de espinafre – iStock

Perfeito para um jantar leve ou um lanche reforçado. Esta omelete é a prova de que você pode ter uma refeição completa e deliciosa em poucos minutos.

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Como fazer: Em uma frigideira, refogue 1 xícara de espinafre com azeite e alho. Em uma tigela, bata 2 ovos, 2 colheres de sopa de leite e tempere com sal e pimenta. Despeje a mistura sobre o espinafre, adicione queijo muçarela ralado e cozinhe até o ovo firmar.

2. Salada de espinafre com morango e nozes

Imagem de salada de espinafre – iStock

Uma salada colorida e cheia de contrastes. A acidez do morango e a crocância das nozes dão um toque especial ao espinafre, criando um prato refrescante e sofisticado.

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Como fazer: Em uma tigela, misture 2 xícaras de espinafre fresco, 1/2 xícara de morangos picados e 1/4 xícara de nozes. Para o molho, misture azeite, vinagre balsâmico, sal e mel. Despeje sobre a salada e sirva.

3. Frango recheado com espinafre e requeijão

Reprodução – iStock

Uma receita que parece complexa, mas é super fácil de fazer. O recheio de espinafre e requeijão garante um frango suculento e cheio de sabor, perfeito para um jantar especial.

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Como fazer: Abra um filé de frango ao meio, como um bife. Em uma tigela, misture espinafre refogado com requeijão cremoso e tempere com sal e pimenta. Recheie o filé de frango, feche com um palito e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou grelhe em uma frigideira.

4. Panqueca de espinafre

Reprodução/iStock

Uma forma deliciosa de incluir mais vegetais na sua alimentação. A massa da panqueca leva espinafre e pode ser recheada com frango desfiado, carne moída ou queijo.

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Como fazer: No liquidificador, bata 1 xícara de espinafre com 1 ovo, 1 xícara de leite, 1 xícara de farinha de trigo e uma pitada de sal. Em uma frigideira, prepare as panquecas. Recheie, enrole e sirva com o molho de sua preferência.