4 Receitas com pasta de amendoim para o seu dia a dia

A pasta de amendoim é um ingrediente versátil e nutritivo que pode ser usado em diversas receitas, de doces a salgados. Ela é rica em proteínas, gorduras saudáveis e fibras, tornando-se uma ótima aliada para quem busca uma alimentação equilibrada.

Confira a seguir as 4 ideias práticas e deliciosas para você incorporar a pasta de amendoim na sua rotina.

1. Cookies de pasta de amendoim e chocolate

Imagem de Cookies de pasta de amendoim e chocolate – Freepik

Tempo de preparo: 25 minutos

Rendimento: 15 cookies

Ingredientes:

• 1 xícara de pasta de amendoim integral
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ xícara de gotas de chocolate

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Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a pasta de amendoim, o açúcar mascavo e o ovo.
2. Adicione o fermento e as gotas de chocolate, misturando delicadamente.
3. Faça pequenas bolinhas com a massa, amasse-as levemente e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos.

2. Molho de pasta de amendoim para salada

Imagem de Molho de pasta de amendoim para salada – Freepik

Tempo de preparo: 5 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• ¼ xícara de pasta de amendoim integral
• ¼ xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
• ½ dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de gengibre ralado

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Modo de preparo:

1. Em um pote com tampa, misture todos os ingredientes.
2. Agite bem até obter um molho homogêneo.
3. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco mais de água.

3. Smoothie de banana e pasta de amendoim

Imagem de Smoothie de banana e pasta de amendoim – Freepik

Tempo de preparo: 5 minutos

Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

• 1 banana congelada
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral
• 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
• ½ colher de chá de canela em pó

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Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa e homogênea.
2. Sirva imediatamente em um copo.

4. Panqueca de aveia com pasta de amendoim

Imagem de Panqueca de Aveia com Pasta de Amendoim – Freepik

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral
• ¼ xícara de leite vegetal
• 1 colher de chá de fermento em pó

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Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o ovo, a aveia, a pasta de amendoim e o leite.
2. Adicione o fermento e misture delicadamente.
3. Em uma frigideira antiaderente untada, despeje a massa em porções.
4. Cozinhe por 2 minutos de cada lado ou até que as panquecas estejam douradas.

Com essas receitas, a pasta de amendoim se torna a estrela da sua cozinha. Qual delas você vai experimentar primeiro?