Bolo de Cenoura Fit com Aveia
Uma opção perfeita para quem busca um bolo saboroso e nutritivo, sem abrir mão do prazer de comer um doce. Sendo assim, confira o passo a passo completo a seguir.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 2 cenouras médias (aproximadamente 200g)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal (pode ser azeite, óleo de coco ou óleo de girassol)
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou outro adoçante natural de sua preferência)
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Passo a passo
- 1 Prepare as cenouras: Lave bem as cenouras, descasque e pique em pedaços menores.
- 2 Bata os ingredientes úmidos: No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 3 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o fermento, o sal e a canela em pó.
- 4 Unir as misturas: Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Adicione as nozes picadas e misture.
- 5 Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- 6 Desenformar e servir: Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
