Bolo de mandioca fit de liquidificador: Fofinho e mais saudável
Uma opção saudável e saborosa para quem busca um bolo caseiro sem abrir mão da praticidade, ótimo para um lanche da tarde ou café da manhã
Preparo
10m + Forno
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Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar de coco (ou outro adoçante natural)
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- 2 Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
- 3 Despeje a massa em uma tigela e adicione o fermento, mexendo delicadamente com uma espátula.
- 4 Leve a forma ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- 5 Retire do forno, espere amornar e desenforme.
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