Cheesecake de Laranja Light Sem Açúcar: Uma Delícia para Emagrecer!

Esta receita é uma verdadeira indulgência para quem quer se deliciar com uma sobremesa irresistível, sem peso na consciência. Imagine o sabor vibrante da laranja se unindo à cremosidade suave do cheesecake, tudo isso sem adição de açúcar e com pouquíssimas calorias. Uma explosão de frescor e prazer que faz seu coração sorrir!

Preparo 1h30min

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1 xícara de biscoito de maisena integral (ou outro biscoito integral sem açúcar)
1/4 xícara de manteiga derretida
1 colher de sopa de adoçante culinário
500g de cream cheese light
1 xícara de iogurte natural desnatado
4 ovos grandes
Raspas de 2 laranjas
Suco de 1 laranja
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/4 xícara de água

1 Base: Triture os biscoitos até obter uma farofa.
2 Misture a farofa com a manteiga derretida e o adoçante.
3 Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível e leve à geladeira por 30 minutos.
4 Hidrate a gelatina em água fria conforme as instruções da embalagem.
5 Em uma tigela grande, bata o cream cheese light com o iogurte natural até obter um creme homogêneo.
6 Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
7 Acrescente as raspas de laranja, o suco de laranja, a baunilha e a gelatina hidratada. Misture bem.
8 Despeje o recheio sobre a base.
9 Pré-aqueça o forno a 180°C.
10 Leve ao forno em banho-maria por 45-50 minutos, ou até o centro estar firme.
11 Retire do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
12 Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.