Torta de Ricota Fit: Saudável e deliciosa
Esta receita é fácil de fazer, leva ingredientes nutritivos e ainda é perfeita para servir em qualquer ocasião, seja como lanche, sobremesa ou até mesmo como parte de uma refeição leve
Preparo
1 hora
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Ingredientes
- Para a massa: 1 xícara de farinha de aveia;
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante a gosto;
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite;
- 1 pitada de sal;
- 1 ovo;
- Para o recheio: 300g de ricota;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal;
- 1 colher de sopa de ervas finas (orégano, manjericão);
- Sal e pimenta a gosto;
- 1/2 xícara de legumes picados (opcional: cenoura, espinafre ou brócolis).
Passo a passo
- 1Preparar a Massa: Preaqueça o forno a 180°C;
- 2Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o óleo de coco, o mel e o ovo até obter uma massa homogênea;
- 3Adicione a pitada de sal e misture bem;
- 4Pressione a massa em uma forma de torta, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve;
- 5Preparar o Recheio: Em outra tigela, amasse a ricota com um garfo;
- 6Adicione os ovos, o leite, as ervas finas, sal e pimenta. Misture bem;
- 7Se desejar, acrescente os legumes picados e misture novamente;
- 8Montar a Torta: Despeje o recheio sobre a massa já preparada;
- 9Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja firme e levemente dourada;
- 10Servir: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar;
- 11Sirva quente ou em temperatura ambiente. A torta pode ser acompanhada de uma salada verde para um prato ainda mais completo.
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