Qual tipo de grão de aveia traz mais benefícios para a saúde? Veja qual a melhor aveia

A aveia é um cereal que se destaca pelo seu valor nutricional e benefícios à saúde, mas nem todos os tipos de aveia são iguais.

Quando visitamos o mercado, encontramos aveia em flocos, flocos finos, farinha e farelo, o que pode gerar confusão. Afinal, qual é a melhor opção? Para entender as diferenças, vamos explorar os benefícios de cada tipo e descobrir qual deles pode ser mais vantajoso para sua saúde. Com informações de VivaBem UOL.

O grande destaque quando falamos de aveia é o farelo. Ele possui mais fibras, incluindo uma maior concentração de ‘betaglucanas’, um tipo de fibra solúvel que ajuda a absorver água e a promover a sensação de saciedade. Isso é especialmente importante para quem busca controle de peso, pois o farelo mantém você saciado por mais tempo, além de auxiliar na redução do colesterol e na regulação da glicemia.

Comparado a outros tipos de aveia, o farelo contém menos carboidratos e é ideal para dietas que visam o controle da glicose no sangue.

Como o Farelo de Aveia se destaca?

O processo de fabricação do farelo envolve a moagem e peneiramento do grão, que resulta em uma parte mais grossa e rica em fibras.

Essa técnica faz com que ele retenha uma quantidade maior de betaglucanas, uma fibra que, além de contribuir para a saciedade, também é associada a diversos benefícios à saúde, como o controle da pressão arterial e a melhora na saúde cardiovascular. Não é à toa que o farelo é considerado a melhor opção para quem busca uma alimentação saudável e funcional.

IStock/egal

E as outras opções de aveia?

A aveia em flocos, por sua vez, também é uma excelente opção, sendo rica em fibras e micronutrientes. Ela passa por um processo de prensagem que preserva a maioria dos nutrientes essenciais, como o cálcio, ferro, zinco e vitaminas do complexo B.

Os flocos podem ser usados em diversas receitas, desde mingaus até pães e bolos, e têm um índice glicêmico baixo, o que significa que os carboidratos são absorvidos de forma lenta, garantindo energia por mais tempo.

A farinha de aveia, por outro lado, tem uma concentração menor de fibras quando comparada ao farelo e aos flocos, mas ainda assim é uma opção saudável. Ela é obtida a partir da moagem do grão inteiro, o que faz com que algumas fibras sejam perdidas durante o processo.

No entanto, a farinha de aveia é muito versátil e pode ser usada em receitas como substituição ao trigo, o que a torna uma ótima escolha, especialmente em preparações para crianças.

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Qual aveia escolher?

Se o objetivo é obter o máximo de benefícios, o farelo de aveia é a melhor opção, principalmente para quem busca controle do peso, do colesterol e da glicemia.

A aveia em flocos vem logo em seguida, sendo uma escolha acessível e igualmente nutritiva. Já a farinha de aveia, apesar de ter menos fibras, continua sendo uma ótima opção para incluir nas refeições, principalmente em receitas doces e salgadas.

De acordo com especialistas, o consumo ideal de aveia é de cerca de 60 gramas por dia, o que equivale a duas a três colheres de sopa. Incluir diferentes tipos de aveia em sua dieta pode ajudar a garantir uma alimentação balanceada, rica em fibras e micronutrientes essenciais.