Bolo de Goiaba com Coco Fit: Delicioso e leve
Esse bolo fit de goiaba com coco é uma escolha deliciosa para quem deseja uma sobremesa leve e tropical. Sem açúcar refinado e com ingredientes saudáveis, ele é perfeito para quem busca sabor e praticidade
Preparo
50min
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Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo de coco (ou óleo vegetal)
- 1/2 xícara de chá de açúcar de coco ou adoçante culinário
- 1/2 xícara de chá de leite de coco (ou leite vegetal)
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 1/2 xícara de chá de farinha de coco (ou farinha de amêndoas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de goiabada diet cortada em cubinhos
- Coco ralado sem açúcar para finalizar
Passo a passo
- 1 Prepare os ingredientes líquidos: em uma tigela, bata os ovos, o óleo de coco e o leite de coco até formar uma mistura homogênea e cremosa
- 2 Misture os ingredientes secos: adicione o açúcar de coco, a farinha de aveia e a farinha de coco, mexendo até obter uma massa uniforme
- 3 Acrescente o fermento e a goiabada: adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Acrescente os cubinhos de goiabada diet, envolvendo-os na massa
- 4 Leve ao forno: despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e polvilhe coco ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito – ele deve sair limpo
- 5 Desenforme e sirva: espere o bolo esfriar antes de desenformar para que ele fique mais firme e fácil de cortar
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