Nhoque de Batata Fit: Receita caseira e mais fácil
Quem disse que nhoque não pode ser uma opção saudável e saborosa? Com essa receita, você vai preparar um delicioso nhoque de batata caseiro e leve
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 kg de batata doce (ou batata inglesa)
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Lave bem as batatas, pique-as em pedaços grandes e cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes.
- 2 Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, a farinha de trigo, o ovo, o azeite, o sal, a pimenta do reino e as ervas frescas. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 3 Se necessário, adicione mais farinha de trigo até a massa ficar com consistência firme, mas macia.
- 4 Divida a massa em porções menores e, com as mãos levemente enfarinhadas, role cada porção em um cilindro comprido. Corte o cilindro em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- 5 Com um garfo, pressione levemente cada pedaço para criar ranhuras, o que ajudará o molho a aderir. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até subirem à superfície. Escorra e reserve.
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