Macarrão de abobrinha: aprenda receita vegetariana
O macarrão de abobrinha é uma receita low carb, saudável, fácil e saborosa. Além disso, é uma alternativa para pessoas que são alérgicas a glúten e também para veganos.
Preparo
10 min
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Ingredientes
- 1 abobrinha lavada e fatiada em formato de espaguete
- 1 dente de alho amassado
- 1 tomate pequeno em cubos e sem semente
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho amassado e refogue por cerca de 1 minuto, até que fique levemente dourado e perfumado.
- 2 Adicione as tiras de abobrinha à frigideira e refogue por aproximadamente 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias, porém ainda crocantes.
- 3 Tempere as abobrinhas com sal e pimenta a gosto, mexendo bem para distribuir os temperos.
- 4 Transfira o espaguete de abobrinha para pratos de servir.
- 5 Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado e salsinha fresca picada por cima antes de servir.
