Aprenda a fazer um delicioso molho de tomate light caseiro
Com apenas 40 minutos, você prepara um molho de tomate light caseiro que transforma qualquer receita com sabor e qualidade, sendo uma ótima escolha para quem quer cuidar da saúde sem abrir mão de uma boa refeição
Preparo
40min
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Ingredientes
- 6 tomates maduros
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco e orégano a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Comece lavando bem os tomates e faça um corte em forma de cruz na base de cada um
- 2 Em uma panela grande, coloque os tomates e cubra com água fervente. Deixe cozinhar por 3 a 5 minutos ou até a pele começar a soltar
- 3 Retire os tomates da água, deixe esfriar levemente e retire as peles e as sementes
- 4 Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Em seguida, adicione o alho e refogue rapidamente
- 5 Acrescente os tomates picados e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 a 30 minutos, até que os tomates desmanchem e o molho engrosse
- 6 Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto. Caso prefira um molho mais suave, bata no liquidificador ou com um mixer para obter uma textura lisa
- 7 Finalize com folhas de manjericão fresco para um toque especial e sirva
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