Pudim de tapioca cremoso: Receita fácil e deliciosa
O pudim de tapioca é uma sobremesa deliciosa e diferente, que traz um sabor mais vivo e textura cremosa para o tradicional pudim de leite
Preparo
Serve
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 xícara de leite de coco
- 3 xícaras de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Coco ralado para decorar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, coloque a tapioca e o leite de coco. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até a tapioca absorver todo o líquido.
- 2 No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite integral e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- 3 Adicione a tapioca hidratada ao creme e misture bem com um fouet. Caramelize uma forma de pudim com açúcar.
- 4 Despeje a mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que esteja firme.
- 5 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Decore com coco ralado e sirva gelado.
