Frango desfiado fácil: o recheio perfeito para tortas, salgados e muito mais
Aprenda a preparar frango desfiado em casa de forma simples e econômica. Ideal para recheios variados.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 kg de peito de frango sem osso
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 fio de azeite
- Água suficiente para cobrir o frango
Passo a passo
- 1 Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione o frango, o sal, a pimenta-do-reino e as folhas de louro. Mexa para incorporar os temperos.
- 2 Cubra o frango com água, tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos.
- 3 Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela com cuidado. Transfira o frango para um recipiente grande e, enquanto ainda estiver quente, desfie usando dois garfos ou o método da panela (coloque o frango de volta na panela, tampe e agite vigorosamente por alguns segundos).
- 4 Se preferir, volte o frango desfiado à panela com o caldo para absorver ainda mais sabor. Deixe cozinhar por alguns minutos até o líquido reduzir.
