Pão caseiro e sem erros: Veja 5 dicas e receita completa para um pão fofinho!

Para fugir dos pães industriais, é sempre bom experimentar um pãozinho feito em casa, com uma receita simples e perfeita para qualquer hora do dia.

Porém, preparar pão caseiro pode ser um pouco mais complicado do que parece. Mas com as dicas certas, é possível superar as dificuldades na cozinha.

Confira essas cinco dicas essenciais e uma receita completa abaixo para te ajudar a preparar seu próprio pão!

Dicas para um pão caseiro:

1. Ingredientes à temperatura ambiente

É importante que todos os ingredientes, especialmente o leite e os ovos, estejam à temperatura ambiente. Isso facilita a ativação do fermento e a formação da massa.

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2. Fermento fresco ou seco

O fermento fresco e o seco possuem diferentes proporções e formas de ativação. Siga as instruções da embalagem do fermento que você escolher.

3. Sovar a massa:

A sovagem é essencial para desenvolver o glúten da farinha, responsável pela textura macia e elástica do pão. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

4. Tempo de descanso:

Deixe a massa descansar em um lugar quente e livre de correntes de ar para que dobre de volume. Esse processo é fundamental para o crescimento do pão.

5. Assar no forno pré-aquecido:

O forno pré-aquecido garante que o pão cresça rapidamente e tenha uma crosta dourada e crocante.

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Receita completa:

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 300ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo:

1.  Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar e um pouco da água morna. Deixe descansar por 5 minutos, ou até formar espuma.
2. Em uma tigela grande, coloque a farinha, o sal e o azeite. Adicione o fermento ativado e o restante da água morna. Misture bem com uma colher até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Faça alguns cortes na superfície com uma faca.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve o pão ao forno e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até dourar.
7. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar.

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