Como preparar uma tábua de queijos e frios temática de Natal

Uma tábua de queijos e frios é uma opção leve e sofisticada para quem quer uma ceia mais intimista. A elaboração é super simples e vai deixar sua mesa de natal um verdadeiro charme.

1. Escolha a base

A base de uma tábua pode ser uma tábua de madeira, pedra ou até um prato grande. Escolha algo que combine com o tema da decoração natalina. Para um toque extra, você pode adicionar enfeites sazonais ao redor da tábua, como mini pinheirinhos, velas vermelhas ou douradas, ou até pequenas decorações com fitas vermelhas e verdes.

2. Selecione os queijos

Escolha uma variedade de queijos com diferentes texturas e sabores, equilibrando entre queijos suaves e mais fortes. Aqui estão algumas sugestões:

• Queijo Brie (suave e cremoso) – Pode ser servido inteiro ou em fatias finas.
• Queijo Gorgonzola (forte e picante) – Oferece um contraste saboroso.
• Queijo Gouda (semi-duro e suave) – Uma opção mais neutra e saborosa.
• Queijo de cabra (cremoso e suave) – Pode ser servido em pedaços ou na forma de um queijo mais cremoso.
• Queijo Mussarela de Búfala ou Queijo Minas – Para um toque mais leve e fresco.

Dica: Monte os queijos em diferentes áreas da tábua, criando uma boa distribuição de tipos e cores.

3. Escolha os frios

Escolha uma variedade de frios para agradar aos diferentes gostos. O ideal é combinar sabores mais suaves com outros mais intensos:

• Presunto de Parma ou Presunto Cru – Um clássico para tábuas de frios, com um sabor delicado e sofisticado.
• Salame – Pode ser cortado em rodelas finas ou enrolado.
• Peito de peru defumado ou Peito de frango – Uma opção mais leve, que combina bem com queijos mais suaves.
• Linguicinha ou Bacon – Para um toque mais saboroso e crocante.

Distribua os frios de maneira intercalada com os queijos para facilitar o acesso e a combinação dos sabores.

4. Adicione frutas frescas e secas

As frutas dão cor e frescor à tábua, além de criar uma combinação deliciosa com os queijos. Para uma temática natalina, escolha frutas que combinem bem com os queijos e fiquem visualmente atraentes:

• Uvas verdes e vermelhas – As cores do Natal ficam lindas na tábua.
• Figos frescos ou secos – Ficam maravilhosos com queijos como Brie ou Gorgonzola.
• Cranberries – Fruta vermelha típica do Natal, que pode ser fresca ou desidratada.
• Maçã fatiada – Vai bem com queijos mais suaves e também é uma fruta típica da estação.
• Pêssego em calda – Uma ótima opção doce que combina bem com presunto cru e queijos.

5. Incorpore elementos festivos

Para dar aquele toque de Natal, use ingredientes e decorações sazonais:

• Nozes, castanhas e amêndoas – Distribua nozes e castanhas (como castanha de caju ou amêndoas) para adicionar crocância e um sabor delicioso. As nozes, especialmente, lembram a temporada natalina.
• Mel ou geleias – Ofereça pequenos potes de mel, geleia de frutas vermelhas ou geleia de pimenta para acompanhar os queijos. O mel combina especialmente bem com queijos azuis e Brie.
• Alecrim fresco – Alecrim traz um aroma delicioso e pode ser usado como decoração, além de combinar muito bem com queijos e carnes.
• Raminhos de hortelã – Para dar um toque de frescor e cor verde, use hortelã para decorar a tábua.

6. Pães e crackers

Não se esqueça dos acompanhamentos! Inclua uma variedade de pães e crackers para servir como base para os queijos e frios:

• Pão de forma artesanal – Fatias finas de pão de ciabatta ou baguete.
• Crackers – Escolha diferentes tipos de crackers, como integrais, de gergelim ou finos, para oferecer opções crocantes.
• Pão de nozes ou de frutas secas – Um pão mais denso e saboroso, que combina com queijos mais fortes.

7. Apresente de forma decorativa

Distribua os ingredientes de maneira harmônica, criando um visual bonito e apetitoso. Comece pelos queijos maiores e mais volumosos, colocando-os no centro da tábua. Em seguida, distribua os frios, as frutas e os pães ao redor. Deixe um espaço para as geleias ou mel e adicione as nozes e castanhas para completar a tábua.

8. Finalize com um toque natalino

Como toque final, você pode decorar a tábua com pequenos itens natalinos como mini pinheiros, estrelas douradas ou fitas vermelhas, ou até usar mini bolas de Natal para dar um charme extra à mesa.