Bolo de Aveia com Cacau e Amêndoas: sobremesa leve e zero açúcar
Com uma textura macia e um sabor intenso de chocolate, este bolo é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e saudável. Sem açúcar, sem glúten e super nutritivo, ele combina o poder do cacau com a crocância das amêndoas para criar uma experiência irresistível!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (sem glúten, verifique o rótulo)
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 100% (sem açúcar)
- 1/3 xícara (chá) de amêndoas picadas ou em lascas
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite vegetal (amêndoa, coco ou aveia)
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou azeite
- 1/3 xícara (chá) de xilitol, eritritol ou adoçante natural da sua escolha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Caso prefira fazer o bolo no forno, preaqueça a 180°C. Para a frigideira, escolha uma com tampa e fundo grosso.
- 2 Em uma tigela, misture a aveia, o cacau em pó, o adoçante e o fermento. Reserve.
- 3 Em outra tigela, bata os ovos, o leite vegetal, o óleo de coco e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- 4 Adicione os líquidos aos secos e misture bem. Acrescente as amêndoas picadas, reservando algumas para decorar.
- 5 Despeje a massa em uma forma pequena untada ou forrada com papel manteiga e asse por 20 minutos.
- 6 Unte a frigideira com um pouco de óleo de coco, despeje a massa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até firmar.
- 7 Decore com amêndoas por cima e sirva quente ou frio, acompanhado de frutas ou uma calda fit de sua preferência.
