Pudim de Aveia com Canela e Maçã: sobremesa fit zero lactose
Este pudim é a opção ideal para quem deseja uma sobremesa saudável, cremosa e cheia de sabor! Feito com aveia, maçã e canela, ele é naturalmente zero lactose, leve e nutritivo, perfeito para os dias mais quentes ou para uma sobremesa reconfortante.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 maçã média ralada (com casca)
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos (sem glúten, se necessário)
- 2 xícaras (chá) de leite vegetal (amêndoa, aveia, coco)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de adoçante natural (xilitol, eritritol ou stevia)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Rale a maçã (não é necessário descascar) e reserve.
- 2 Em uma tigela, combine a aveia, a canela, o fermento e o sal.
- 3 Em outra tigela, bata o leite vegetal, a essência de baunilha e o adoçante até que fiquem bem incorporados.
- 4 Adicione a maçã ralada à mistura líquida, depois adicione os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- 5 Transfira a mistura para uma forma de pudim ou ramequins untados com óleo de coco. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até que o pudim esteja firme e dourado nas bordas.
- 6 Retire do forno e deixe esfriar. Para uma textura mais cremosa, leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
