Bolo de laranja com aveia: fofinho, sem lactose e super leve
Se você ama bolos cítricos e leves, esta receita de bolo de laranja com aveia é perfeita! Feito sem lactose, ele é fofinho e muito fácil de preparar, ideal para acompanhar o café ou chá da tarde.
Preparo
50min
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Ingredientes
- 1 laranja grande (com casca, sem sementes)
- 3 ovos
- 1/3 xícara (chá) de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou adoçante natural (eritritol/xilitol)
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz ou polvilho doce (opcional para textura mais leve)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de laranja para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de arroz ou aveia.
- 2 Lave bem a laranja e corte-a em pedaços, retirando apenas as sementes.
- 3 A casca será usada para dar sabor e um leve amargor ao bolo.
- 4 No liquidificador, bata os pedaços de laranja, os ovos, o óleo de coco e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- 5 Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de arroz (se estiver usando) e o fermento.
- 6 Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
- 7 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8 Retire o bolo do forno, deixe esfriar antes de desenformar e, se desejar, decore com raspas de laranja.
