Sobremesa gelada que não pode faltar na sua Ceia de Natal; seus filhos vão querer repetir o prato!

Nada mais característico do Natal do que reunir a família ao redor da mesa, compartilhando pratos que aquecem o coração. Enquanto boa parte do mundo associa a data ao inverno e à neve, o Brasil celebra a ceia sob o calor intenso do verão.

Por isso, incluir uma sobremesa gelada no cardápio é uma escolha acertada para encerrar a noite com frescor e sabor. E que tal apostar em uma torta de limão com merengue? Além de refrescante, é fácil de preparar e vai conquistar os paladares da criançada e dos adultos.

A torta de limão é composta por três camadas que harmonizam perfeitamente: a base crocante de biscoito, o recheio cremoso de limão e o merengue leve e dourado. Essa combinação transforma a sobremesa em um verdadeiro presente natalino. O melhor de tudo é que os ingredientes são simples, e o preparo, descomplicado, deixando mais tempo livre para curtir a noite com quem você ama.

Receita de Torta de Limão com Merengue

Ingredientes:

1. Base:

• 200g de biscoito de maizena ou bolacha Maria;
• 100g de manteiga derretida.

2. Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• ½ xícara de suco de limão fresco;
• 3 gemas de ovo (reserve as claras para o merengue);
• 1 colher de chá de raspas de limão (opcional).

3. Merengue:

• 3 claras de ovo;
• 6 colheres de sopa de açúcar.

Modo de Preparo:

1. Base: Triture os biscoitos até obter uma farinha fina. Misture com a manteiga derretida e forme uma massa homogênea. Pressione na forma de fundo removível e asse por 10 minutos a 180°C. Deixe esfriar.
2. Recheio: Misture o leite condensado com o suco de limão, as gemas e as raspas. Despeje sobre a base fria e leve à geladeira por 2 horas.
3. Merengue: Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos até formar picos firmes. Espalhe sobre o recheio e leve ao forno por 10 a 15 minutos, até dourar. Depois, resfrie novamente por 2 horas.