Gelatina de frutas com leite de coco: colorida, refrescante e sem lactose
A gelatina de frutas com leite de coco é uma sobremesa leve, cheia de cor e sabor, ideal para dias quentes ou ocasiões especiais. Feita com pedaços de frutas frescas e uma camada cremosa de leite de coco, essa receita é perfeita para quem busca uma opção sem lactose, refrescante e fácil de preparar.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 2 pacotes de gelatina sem sabor (ou a versão saborizada de sua preferência)
- 2 xícaras de água quente
- 2 xícaras de água fria
- 1 xícara de frutas picadas (manga, morango, kiwi ou uva, por exemplo)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Dissolva a gelatina nos 2 copos de água quente, misture bem e adicione os 2 copos de água fria.
- 2 Despeje a gelatina em uma travessa ou em potes individuais.
- 3 Adicione as frutas picadas na gelatina ainda líquida.
- 4 Leve à geladeira por 2 a 3 horas ou até firmar.
- 5 Hidrate a gelatina sem sabor com 2 colheres de sopa de água e aqueça no micro-ondas por 15 segundos até dissolver.
- 6 Misture o leite de coco, a água e o mel ou adoçante, caso deseje um toque doce.
- 7 Adicione a gelatina hidratada ao leite de coco e mexa bem.
- 8 Após a gelatina de frutas firmar, despeje a camada de leite de coco por cima.
- 9 Volte à geladeira por mais 2 horas, até que a camada fique firme.
- 10 Retire da geladeira e decore com pedaços de frutas frescas ou raspas de coco, se desejar.
