Pavê fit de banana caramelizada: sobremesa saudável e deliciosa
Essa receita é rica em fibras, vitaminas e proteínas, além de ser mais leve e de baixo índice glicêmico. A banana caramelizada dá um toque especial, e o creme leve e cremoso faz dessa sobremesa uma opção mais saudável e deliciosa!
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 4 bananas maduras
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de mel ou xilitol
- 1 colher de chá de óleo de coco ou azeite
- 1 copo de iogurte grego natural sem açúcar (aproximadamente 170g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante natural (para o creme)
- 1 pacote de biscoito integral sem açúcar
- Chocolate amargo ralado (opcional para decorar)
Passo a passo
- 1 Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco ou azeite em fogo médio. Corte as bananas em rodelas ou em tiras, conforme preferir, e adicione à frigideira. Polvilhe com a canela e o mel ou adoçante. Mexa bem para cobrir as bananas e caramelizar por 5 a 7 minutos, até que fiquem douradas e macias. Reserve.
- 2 Em uma panela, adicione o leite desnatado ou leite vegetal e leve ao fogo médio. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e acrescente à panela. Mexa bem até engrossar. Retire do fogo, adicione o iogurte grego, a essência de baunilha e o mel ou adoçante. Misture bem.
- 3 Em uma travessa ou em taças individuais, coloque uma camada de biscoitos integrais no fundo. Em seguida, adicione uma camada de creme. Coloque as bananas caramelizadas por cima do creme, distribuindo bem. Repita as camadas até que os ingredientes se acabem, finalizando com uma camada de banana caramelizada. Se desejar, decore com raspas de chocolate amargo por cima, para um toque especial e saudável. Leve à geladeira por 3 horas ou mais.
