Brigadeiro de colher sem leite condensado e sem açúcar
Você pode preparar um brigadeiro de colher delicioso e saudável mesmo sem leite condensado. Esta versão usa ingredientes naturais e nutritivos para criar um doce com o sabor e a cremosidade que você adora, mas sem açúcar e com uma abordagem mais saudável.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1/2 xícara de leite de coco (ou outro leite vegetal, como leite de amêndoas)
- 1/4 xícara de pasta de tâmaras (ou outro adoçante natural)
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal (opcional, para realçar o sabor)
Passo a passo
- 1 Em uma panela média, adicione o leite de coco, a pasta de tâmaras, o cacau em pó e o óleo de coco ou manteiga. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- 2 Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Se a mistura ficar muito espessa, adicione um pouco mais de leite de coco para ajustar a textura.
- 3 Se desejar, adicione a essência de baunilha e uma pitada de sal para realçar o sabor. Continue mexendo até que a mistura esteja bem cremosa e com a consistência desejada.
- 4 Retire a panela do fogo e deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de servir. Transfira o brigadeiro para potinhos ou taças e deixe esfriar completamente na geladeira antes de servir.
