Pão de Batata Doce Fit: Uma Delícia Saudável e Versátil
O pão de batata doce fit é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Ele é rico em fibras, vitaminas e minerais, além de ter um baixo índice glicêmico, o que significa que não causa picos de açúcar no sangue.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 2 batatas doces médias cozidas e amassadas
- 2 xícaras (280g) de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara (120ml) de leite vegetal (amêndoa, coco, etc.)
- 1/4 xícara (60ml) de azeite extra virgem
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante de sua preferência (opcional)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
Passo a passo
- 1 Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture a batata doce amassada, a farinha de trigo integral, o leite vegetal, o azeite extra virgem, o ovo, o mel ou adoçante (se usar), o sal e o fermento biológico seco.
- 2 Sove a massa: Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, ou até obter uma massa lisa e elástica.
- 3 Descanse a massa: Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 4 Modele os pães: Divida a massa em 8 porções iguais e modele os pães no formato desejado.
- 5 Asse os pães: Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
- 6 Sirva: Sirva os pães de batata doce fit quentes ou frios, com acompanhamentos de sua preferência.
