Recheio de maracujá para bolo
O recheio de maracujá é uma maneira deliciosa e tropical de adicionar um toque especial ao seu bolo. Com sua combinação perfeita de doçura e acidez, ele proporciona um sabor refrescante e sofisticado que encanta todos os paladares.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de polpa de maracujá (fresca ou congelada, sem sementes)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para acentuar o sabor)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para complementar o sabor)
Passo a passo
- 1 Em uma panela média, combine a polpa de maracujá e o açúcar. Mexa bem.
- 2 Em um pequeno recipiente, misture o amido de milho com a água até que esteja completamente dissolvido. Adicione essa mistura à panela com a polpa de maracujá.
- 3 Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente. Cozinhe até que a mistura comece a ferver e engrosse, o que deve levar cerca de 5-7 minutos. Certifique-se de mexer continuamente para evitar que o fundo queime.
- 4 Se desejar, adicione o suco de limão e a essência de baunilha. Mexa bem para incorporar.
- 5 Retire a panela do fogo e deixe o recheio esfriar completamente antes de usá-lo. O recheio continuará a firmar à medida que esfria.
- 6 Utilize o recheio de maracujá para preencher e cobrir o bolo conforme desejado. Ele combina especialmente bem com bolos de baunilha, chocolate e até mesmo com bolos de especiarias.
