6 pratos juninos fáceis para fazer e vender

As festas juninas são uma excelente oportunidade para ganhar uma renda extra — e a comida é sempre o centro das atenções. Se você quer aproveitar a época para empreender, vale apostar em pratos típicos que são simples de preparar, com ingredientes acessíveis e que fazem sucesso garantido. Abaixo, selecionamos 6 receitas juninas que são perfeitas para vender.

Um dos maiores clássicos do São João, a canjica é fácil de fazer em grandes quantidades e pode ser vendida em copinhos ou potes individuais. Para deixar ainda mais atrativa, finalize com canela em pó e amendoim moído.

• 500 g de milho para canjica
• 1 litro de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• ½ xícara de açúcar (opcional)
• Canela em pau e em pó a gosto

Modo de preparo

1. Deixe a canjica de molho em água por 12 horas.
2. Cozinhe na pressão com água até cobrir por cerca de 30 a 40 minutos, até ficar macia.
3. Escorra o excesso de água, adicione o leite, leite condensado, leite de coco e açúcar.
4. Cozinhe mexendo até engrossar. Finalize com canela.

Dica de venda: coloque em potes com tampas e finalize com lacre e canela por cima.

Receita prática, feita com milho enlatado no liquidificador, e que agrada todo mundo. Fica fofinho, com sabor intenso e é ideal para vender em fatias ou versões individuais.

Além de saborosa, a cocada tem ótima durabilidade. Basta preparar com coco ralado, açúcar e leite condensado, deixar firmar e cortar em quadradinhos. É um doce de boa margem de lucro e fácil transporte.

Imagem ilustrativa de cocada de corte. Foto: Lawanne Arruda/ JC Imagens

• 2 xícaras de coco ralado fresco ou seco
• 2 xícaras de açúcar
• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma panela.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela.
3. Despeje em uma assadeira untada.
4. Alise com uma espátula e deixe esfriar. Corte em quadradinhos.

Dica de venda: embale em saquinhos ou potes pequenos, com lacre temático.

• Espigas de milho cortadas em pedaços
• Sal a gosto
• Palitos de churrasco

Para a manteiga:

• 100 g de manteiga
• Cheiro-verde picado
• Orégano, alho triturado ou pimenta-do-reino a gosto

1. Cozinhe o milho com água e sal até ficar macio.
2. Misture os ingredientes da manteiga e leve ao micro-ondas até derreter.
3. Espete os pedaços de milho, pincele com a manteiga e sirva.

Dica de venda: envolva a base do palito em papel alumínio para facilitar o consumo.

1. Bata o milho com o leite no liquidificador. Coe.
2. Leve ao fogo com o açúcar e o sal, mexendo sempre até engrossar.
3. Coloque em potes e polvilhe canela por cima.

Dica de venda: use copinhos com tampa e colheres personalizadas.

• 6 espigas de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de leite de coco
• Palhas do milho limpas e fervidas (ou potes se for fazer no pote)

Modo de preparo

1. Rale ou bata os grãos do milho no liquidificador.
2. Misture com os demais ingredientes.
3. Preencha as palhas e amarre bem, ou coloque em potes.
4. Cozinhe as pamonhas em água fervente por cerca de 40 minutos.

Dica de venda: se preferir praticidade, opte pela versão “pamonha no pote”.