A melhor receita de coxinha fit
Esta receita de coxinha fit de frango com batata-doce é a prova de que é possível ter uma versão mais saudável e nutritiva de um dos salgados mais amados do Brasil.
Preparo
50 Min
Serve
10 unidades Porções
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Ingredientes
- 250g de batata-doce cozida e amassada
- 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
- Sal a gosto
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca ou aveia em flocos finos
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- 2 Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Finalize com o cheiro-verde e reserve.
- 3 Em uma tigela, misture a batata-doce amassada com a farinha de aveia e uma pitada de sal. Amasse com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- 4 Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque uma colher de recheio de frango no centro e feche, modelando em formato de coxinha.
- 5 Passe as coxinhas no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca (ou aveia em flocos finos).
- 6 Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque as coxinhas em uma assadeira untada e leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem douradas.
- 7 Sirva as coxinhas imediatamente.
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