5 receitas deliciosas com farinha de arroz

A farinha de arroz é uma alternativa nutritiva e sem glúten para a farinha de trigo, perfeita para quem busca diversificar a dieta ou possui restrições alimentares.

Com uma textura mais fina, ela pode ser usada em receitas doces e salgadas, garantindo leveza e sabor.

Versátil e fácil de encontrar, a farinha de arroz se tornou um ingrediente essencial na cozinha. Confira algumas opções a seguir:

1. Pão de queijo de frigideira com farinha de arroz

Um clássico da culinária brasileira, essa versão de pão de queijo é feita em poucos minutos. A massa fica leve e com o sabor delicioso do queijo.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
• 2 colheres (sopa) de queijo muçarela ralado
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• Sal a gosto

Preparo: misture todos os ingredientes em uma tigela pequena. Unte uma frigideira antiaderente e despeje a massa. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que fique dourado.

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2. Bolinho de arroz com queijo

Esse bolinho é a opção perfeita para um lanche rápido. A receita é super prática e o resultado é um salgado crocante por fora e macio por dentro.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo: em uma tigela, amasse o arroz cozido com um garfo. Adicione os ovos, a farinha de arroz, o queijo, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Misture bem até a massa ficar homogênea. Modele bolinhas, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, ou até que fiquem dourados.

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3. Bolo de laranja e farinha de arroz

Um bolo fofinho, sem glúten e com o sabor cítrico da laranja. A farinha de arroz deixa a massa mais leve e a casquinha do bolo crocante.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo: em uma tigela, misture a farinha de arroz, o açúcar e o fermento. Adicione o suco de laranja e os ovos. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea. Despeje em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

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4. Panqueca americana de farinha de arroz

A panqueca de farinha de arroz é uma opção leve para o café da manhã. A massa fica fofinha, sem glúten e deliciosa, combinando bem com frutas e mel.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar ou mel
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo: em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa em porções. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até as bolhas na superfície estourarem.

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5. Biscoito de queijo com farinha de arroz

Um biscoito de queijo crocante, saboroso e que derrete na boca. É a escolha ideal para um lanche rápido ou para acompanhar um café.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de arroz
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de manteiga gelada
• 1 ovo

Preparo: em uma tigela, misture a farinha de arroz, o queijo parmesão e a manteiga com as pontas dos dedos, até obter uma farofa. Adicione o ovo e amasse até a massa ficar homogênea. Modele pequenas bolinhas, coloque em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.