5 receitas com pasta de amendoim saborosas

A pasta de amendoim é um ingrediente que vai muito além de ser apenas um acompanhamento para o pão.

Rica em proteínas, gorduras saudáveis e fibras, ela é uma aliada da alimentação nutritiva e cheia de sabor. Com sua textura cremosa e um toque de sal e doçura, a pasta de amendoim se adapta a receitas doces e salgadas.

Se você quer sair da rotina e explorar novas combinações, confira 5 receitas com pasta de amendoim que são fáceis e deliciosas.

1. Brigadeiro de pasta de amendoim

Uma versão mais nutritiva e proteica do brigadeiro tradicional. Essa receita é perfeita para matar a vontade de doce sem culpa.

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de água ou leite vegetal
• 1 colher (sopa) de mel ou outro adoçante natural

Preparo: Em uma tigela pequena, misture a pasta de amendoim, o leite em pó e o mel. Adicione a água aos poucos e misture bem até obter uma massa consistente. Com as mãos, enrole pequenas bolinhas e, se desejar, passe em amendoim triturado para finalizar.

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2. Cookie de pasta de amendoim

Um cookie macio e saboroso, com um toque extra de proteína. A receita não leva farinha de trigo, o que a torna uma opção sem glúten.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de pasta de amendoim
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de mel ou outro adoçante natural
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Preparo: Em uma tigela, misture a pasta de amendoim, o ovo, o mel e o fermento em pó. Faça pequenas bolinhas com a massa, achate com um garfo e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

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3. Molho de pasta de amendoim para salada

Uma maneira criativa e deliciosa de temperar saladas e deixar a refeição mais nutritiva.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de mel ou outro adoçante natural
• 1 colher (sopa) de água

Preparo: Em uma tigela pequena, misture a pasta de amendoim, o shoyu, o mel e a água. Mexa bem com um garfo até que o molho fique liso e homogêneo. Sirva sobre folhas verdes, frango desfiado ou legumes.

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4. Smoothie de pasta de amendoim com banana

Um smoothie cremoso e refrescante, ideal para um lanche rápido ou para repor as energias após o treino.

Ingredientes:

• 1 banana congelada
• 1 xícara (chá) de leite (vegetal ou desnatado)
• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
• 1 colher (sopa) de mel (opcional)

Preparo: No liquidificador, adicione a banana congelada, o leite, a pasta de amendoim e o mel. Bata por cerca de 1 minuto, ou até que a mistura fique homogênea. Sirva em seguida.

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5. Torrada com pasta de amendoim e frutas

Um clássico do café da manhã, esta torrada é prática, nutritiva e deliciosa. A combinação do crocante do pão com a cremosidade da pasta e o frescor das frutas é irresistível.

Ingredientes:

• 2 fatias de pão integral
• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
• Morangos, bananas ou outras frutas picadas

Preparo: Toste as fatias de pão. Em seguida, espalhe a pasta de amendoim e cubra com as frutas picadas. Sirva imediatamente.