Purê de batata doce — ótima fonte de carboidrato!
Potente fonte de nutrientes: fibras, proteínas e um mix de vitaminas e minerais! Ideal para fortalecer a imunidade e regular a pressão
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 batatas doces médias
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1/2 xícara de leite ou leite vegetal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de ervas frescas (como alecrim ou salsinha)
Passo a passo
- 1 Descasque e corte as batatas doces em pedaços grandes.
- 2 Cozinhe-as em água com um pouco de sal até ficarem bem macias.
- 3 Escorra as batatas e amasse-as com um garfo ou espremedor de batatas.
- 4 Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite e adicione as batatas amassadas.
- 5 Acrescente o leite aos poucos, mexendo até atingir a textura desejada.
- 6 Tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas. Misture bem.
- 7 Sirva quente como acompanhamento.
