Sorvete Cremoso de Caju Zero Lactose e Zero Açúcar: Refrescante e saudável
O sorvete de caju cremoso é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca um doce sem lactose e sem açúcar. Confira a receita e se surpreenda com o sabor
Preparo
20 minutos (mais 4 horas na geladeira)
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Ingredientes
- 1 xícara de castanha de caju crua (de molho em água por pelo menos 4 horas);
- 1/2 xícara de leite de coco em lata (parte cremosa);
- 1 banana madura congelada;
- 1 colher de sopa de pasta de cacau ou cacau em pó;
- 1 colher de chá de extrato de baunilha;
- Adoçante natural a gosto (opcional - xilitol, estévia).
Passo a passo
- 1 Preparo das castanhas: Escorra as castanhas de caju e reserve a água do molho (leite de caju);
- 2 No liquidificador: No liquidificador, coloque as castanhas de caju, o leite de coco, a banana congelada, a pasta de cacau, a baunilha e o adoçante (se usar);
- 3 Bater: Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se necessário, adicione um pouco da água do molho das castanhas para ajustar a consistência;
- 4 Congelar: Transfira a mistura para um recipiente hermético e leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até ficar com a consistência de sorvete;
- 5 Servir: Retire do freezer, sirva em potes individuais e decore com frutas frescas ou raspas de chocolate amargo.
