O segredo para uma salada de fruta que não amarga nem escurece
Com essas dicas, você poderá preparar uma salada de frutas que se mantém bonita e saborosa por mais tempo, ideal para preparar com antecedência e servir em momentos do dia a dia, sem se preocupar com a oxidação das frutas.
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Uma salada de frutas é uma escolha perfeita para um lanche saudável, uma sobremesa leve e até mesmo para o café da manhã. No entanto, um dos probelmas mais comuns ao preparar essa receita é evitar que as frutas escureçam ou adquiram um sabor amargo com o tempo.
Normalmente, o suco de laranja é utilizado como base, mas ele pode acelerar a oxidação, comprometendo a aparência e o sabor da salada.
Pensando nisso, o Chef Rafull Torres compartilha um truque simples e eficaz para manter sua salada de frutas fresca por mais tempo. A substituição do suco de laranja por um xarope de açúcar garante que as frutas permaneçam apetitosas e saborosas.
Receita de salada de fruta que não amarga nem escurece
Ingredientes para o xarope de açúcar
- 1 parte de açúcar
- 2 partes de água
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o açúcar e a água até que o açúcar se dissolva completamente.
Desligue o fogo e deixe o xarope esfriar antes de misturá-lo com as frutas.
Sugestões de frutas para a salada:
- Maçã
- Banana
- Manga
- Uva
- Melão
- Kiwi
- Ameixa
- Morango
- Pêssego
Corte as frutas em pedaços pequenos para garantir que você possa experimentar uma variedade de sabores em cada colherada. Isso faz toda a diferença na textura e no equilíbrio da salada.
Armazene a salada na geladeira para mantê-la fresca por mais tempo.
