Bolo de cenoura com cobertura de chocolate simples para sobremesa ou lanche da tarde

Este bolo de cenoura não é apenas delicioso, mas também oferece os benefícios nutricionais das cenouras, ricas em fibras e vitaminas. A calda de chocolate adiciona uma toque especial que torna esta sobremesa ainda mais saborosa.

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em 01/08/2024 Zayra Pereira
Foto: Imagem ilustrativa de bolo de cenoura / Reprodução/iStock

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O bolo de cenoura com calda de chocolate é uma combinação deliciosa e simples que nunca sai de moda. A leveza e a umidade do bolo de cenoura se encontram com a intensidade da calda de chocolate, criando uma sobremesa que agrada a todos. Ideal para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial, essa receita é fácil de fazer e cheia de sabor.

Ingredientes

Para o Bolo de Cenoura:

  • 3 cenouras médias, descascadas e picadas
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para a Calda de Chocolate:

  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga

Instruções

  1. Preparar o Bolo de Cenoura:
    • Tempo Estimado: 20 minutos
    • Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
    • Unte uma forma de 22 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou use papel manteiga.
    • No liquidificador, coloque as cenouras picadas, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
    • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
    • Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até incorporar bem.
    • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  2. Preparar a Calda de Chocolate:
    • Tempo Estimado: 10 minutos
    • Em uma panela pequena, misture o leite, o açúcar e o cacau em pó.
    • Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar e o cacau estejam completamente dissolvidos e a mistura comece a ferver.
    • Reduza o fogo e adicione a manteiga. Continue mexendo até que a calda esteja homogênea e levemente espessa.
    • Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
  3. Montar e Servir:
    • Tempo Estimado: 10 minutos
    • Após o bolo de cenoura esfriar completamente, desenforme-o e coloque-o em um prato de servir.
    • Despeje a calda de chocolate ainda morna sobre o bolo, permitindo que ela cubra bem a superfície e escorra pelas laterais.
    • Deixe a calda firmar um pouco antes de cortar em pedaços.

Com esta receita, você terá um bolo de cenoura com calda de chocolate que é a combinação perfeita de sabor e simplicidade. Prepare-se para encantar sua família e amigos com essa deliciosa sobremesa!

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