Brócolis: 5 receitas deliciosas para adicionar ao seu cardápio

O brócolis é um superalimento. Cheio de nutrientes, versátil e com um sabor suave, ele é a prova de que comer bem pode ser delicioso.

Se você quer ir além do brócolis cozido no vapor e inovar na cozinha, confira a seguir estas cinco receitas que são fáceis, rápidas e cheias de sabor. 

1. Brócolis gratinado com queijo

Uma receita que transforma o brócolis em um prato cremoso e irresistível. O queijo gratinado dá uma casquinha crocante e um sabor que agrada a todos.

Como fazer: Cozinhe o brócolis em floretes em água e sal até ficarem macios. Em um refratário, coloque os floretes, adicione um pouco de requeijão e cubra com queijo muçarela ralado. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.

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2. Salada de brócolis com bacon e cenoura

Uma salada cheia de texturas e sabores. A crocância do bacon e a doçura da cenoura se combinam com o brócolis, criando um prato perfeito para um almoço leve ou para acompanhar um churrasco.

Como fazer: Em uma tigela, misture o brócolis cozido no vapor e em floretes com cubos de bacon frito, cenoura ralada e uva passa. Para o molho, misture iogurte natural, maionese, suco de limão, sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada e sirva.

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3. Creme de brócolis simples

Um creme leve, nutritivo e super reconfortante para os dias mais frios. Perfeito para um jantar leve, ele é a prova de que o brócolis pode se transformar em um prato elegante.

Como fazer: Em uma panela, refogue cebola e alho na manteiga. Adicione os floretes de brócolis e cubra com água ou caldo de legumes. Cozinhe por 10 minutos. Transfira para o liquidificador, bata até obter um creme liso e volte para a panela. Adicione creme de leite, sal e pimenta. Sirva com pão.

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4. Macarrão com brócolis e alho

Uma receita clássica da culinária italiana, que une a leveza do brócolis com o sabor marcante do alho e do azeite. É a opção ideal para um jantar rápido e delicioso.

Como fazer: Cozinhe o macarrão e o brócolis (em floretes) na mesma panela. Em uma frigideira grande, refogue 3 dentes de alho picados em bastante azeite. Adicione o macarrão e o brócolis cozidos, tempere com sal e pimenta. Misture bem e sirva.

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5. Arroz de brócolis soltinho

O arroz de brócolis é uma forma simples e gostosa de adicionar mais vegetais ao seu dia. A receita é fácil e o resultado é um arroz colorido e com um sabor suave que agrada a todos.

Como fazer: Cozinhe o brócolis em floretes em água e sal por 5 minutos. Em uma panela, refogue o alho no azeite. Adicione o arroz cozido, o brócolis, sal e misture bem. Sirva em seguida.