Dia da Pizza: descubra como preparar azeites aromatizados para dar um toque ainda mais especial na sua pizza

Comemorado em 10 de julho, o Dia da Pizza é a ocasião perfeita para saborear essa paixão nacional em grande estilo. Presente nas mesas dos brasileiros com uma diversidade incrível de sabores, a pizza ganha ainda mais destaque quando acompanhada de ingredientes que realçam sua textura e aroma. Pensando nisso, a Andorinha, marca referência em azeites de alta qualidade, ensina como preparar azeites aromatizados para transformar sua pizza em uma experiência gastronômica mais intensa e personalizada.

A ideia é simples: combinar ervas, especiarias e frutas cítricas com o Azeite Andorinha Extra Virgem, criando infusões que despertam o paladar e harmonizam perfeitamente com diferentes tipos de pizza. O preparo é rápido, leva apenas uma hora e o resultado surpreende tanto os fãs da pizza tradicional quanto os amantes das versões mais sofisticadas.

Três combinações para explorar novos sabores

Opção 1: Lavanda, pimenta-do-reino e zimbro

Essa receita traz um toque floral com um leve picante e uma base terrosa, ideal para pizzas leves como a de queijo brie ou marguerita.

Ingredientes:

• 200ml de Azeite Andorinha Extra Virgem

• 2 ramos de lavanda com flores

• 6 zimbros

• 6 grãos de pimenta-do-reino

Opção 2: Verbena, laranja e pimenta rosa

Perfeita para pizzas com sabores cítricos ou frutas, como a pizza de rúcula com presunto cru e figos. O aroma cítrico da laranja e da verbena complementa com leveza.

Ingredientes:

• 200ml de Azeite Andorinha Extra Virgem

• 2 ramos de verbena

• Casca de 1 laranja

• 12 grãos de pimenta rosa

Opção 3: Pimenta, alho, louro e cumaru

Com notas intensas e defumadas, essa combinação vai bem com pizzas mais encorpadas, como calabresa, pepperoni ou quatro queijos.

Ingredientes:

• 200ml de Azeite Andorinha Extra Virgem

• 1 pimenta dedo-de-moça tostada

• 2 dentes de alho tostados

• 1 folha de louro

• ½ semente de cumaru

Modo de preparo das infusões

Para preparar qualquer uma das combinações, basta seguir este passo simples:

1. Em uma garrafa limpa e seca, coloque todos os ingredientes selecionados.

2. Em banho-maria, aqueça o azeite até 70°C, mantendo essa temperatura por cerca de 10 minutos.

3. Deixe esfriar completamente, tampe bem e armazene em local protegido da luz e do calor.

Você pode utilizar os azeites aromatizados logo após o resfriamento, mas o ideal é deixá-los descansar por pelo menos 24 horas para intensificar os sabores.

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Um toque de chef à mesa

Além de serem ótimos para pizzas, os azeites aromatizados podem ser usados em bruschettas, saladas e massas. A ideia é explorar a criatividade e valorizar ingredientes de qualidade com toques pessoais. No Dia da Pizza, vale reunir a família, colocar a mão na massa e finalizar a receita com uma dessas infusões cheias de personalidade.