Dia Mundial do Hambúrguer: confira dicas saudáveis para aproveitar a data

O Dia Mundial do Hambúrguer, celebrado nesta quarta-feira (28), costuma movimentar o apetite de muita gente. Lojas e hamburguerias aproveitam a data para oferecer promoções irresistíveis, fazendo com que o desejo por esse clássico da gastronomia fale mais alto. Mas como saborear esse lanche delicioso sem abrir mão da saúde, principalmente se o objetivo for manter o equilíbrio alimentar ou cuidar do coração?

Segundo especialistas, o hambúrguer pode sim fazer parte de uma alimentação equilibrada. O cardiologista e professor do Instituto de Educação Médica (IDOMED), Dr. Thiago Nunes, explica que tudo depende da composição do lanche e alerta para escolhas mais conscientes: “Evitar seu consumo em franquias de fast food e que tudo depende da composição da comida. Assim, vale utilizar carnes mais magras, não adicionar alimentos processados como presunto e bacon; preferir pães integrais; uso com moderação de molhos prontos como ketchup, maionese e mostarda; e adição de vegetais, uma vez que melhoram o perfil nutricional da refeição.”

Essas adaptações simples já tornam o hambúrguer mais leve e interessante do ponto de vista nutricional, sem perder o sabor. Para quem tem filhos, a data também pode ser uma oportunidade de educar com diversão. A nutricionista e professora da Wyden, Mayara Storel, defende que a participação das crianças no preparo é uma forma eficaz de estimular hábitos saudáveis desde cedo. “A melhor estratégia é educar de forma lúdica e participativa. Envolva a criança no preparo e ensine a montar um hambúrguer colorido, usando alimentos de diferentes cores e texturas, estimulando assim o interesse por opções mais saudáveis e contribuindo para uma relação positiva com a comida.”

Imagem de pessoa comendo Hambúrguer. Foto: Freepik

Apesar de ser possível inserir o hambúrguer de forma equilibrada na dieta, é importante ficar atento aos excessos. O consumo habitual de lanches industrializados e ultraprocessados está associado ao surgimento de várias doenças, como obesidade, hipertensão, problemas cardiovasculares e até câncer colorretal. Mayara Storel reforça esse ponto, destacando que hambúrgueres ultraprocessados estão “diretamente ligados à obesidade, dislipidemias, doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, câncer colorretal e resistência à insulina.”

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Dr. Thiago também alerta que “as pessoas com hipertensão, dislipidemia, diabéticos, obesas e com histórico de doenças cardiovasculares necessitam ter atenção especial durante o consumo e escolha dos ingredientes.” O excesso pode contribuir para o ganho de peso, aumento da gordura abdominal e elevação do colesterol ruim (LDL), fatores que elevam o risco de infarto e AVC.

Portanto, celebrar o Dia Mundial do Hambúrguer não precisa significar um deslize alimentar. Com moderação, criatividade e escolhas inteligentes, é possível transformar o momento em uma experiência saborosa e nutritiva. Montar hambúrgueres em casa com a participação das crianças, priorizando ingredientes frescos e naturais, é uma ótima forma de unir prazer, saúde e afeto em torno da mesa.