Pão de queijo caseiro

Tempo de preparo: 1 hora

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 400 g de mussarela ou queijo minas padrão
• 500 g de polvilho azedo
• 2 ovos
• 100 ml de água
• 100 ml de leite
• 180 ml de óleo
• 6 g de sal

Modo de preparo

1. Em uma leiteira, coloque o sal, o leite, a água e o óleo para ferver;
2. Em ponto de fervura, despeje o líquido em uma vasilha contendo o polvilho azedo e misture;
3. Em seguida, acrescente os ovos e misture;
4. Adicione o queijo e misture novamente;
5. Distribua bolinhas uniformes de em uma forma e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos;
6. Caso deseje congelar algumas porções, cubra as bolinhas nas formas e deixe refrigerar um pouco. Quando estiverem congeladas, guarde-as em saquinhos plásticos específicos para congelamento de alimentos.

Dica: se quiser rechear, abra a bolinha de massa, coloque o recheio no centro e feche; para ingredientes sólidos, como pedaços de bacon ou calabresa, pode misturar à massa.