Quanto tempo para cozinhar batata doce na panela de pressão? Saiba o ponto ideal

A batata-doce é uma ótima aliada na alimentação saudável, mas seu cozimento tradicional em panela comum pode levar bastante tempo.

A panela de pressão surge como a solução perfeita para quem busca agilidade na cozinha sem perder a qualidade. Cozinhar a batata-doce na pressão garante um resultado macio, cremoso e pronto em poucos minutos.

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Quanto tempo é necessário?

O tempo de cozimento da batata-doce na panela de pressão é surpreendentemente rápido. O ponto ideal, onde ela fica macia o suficiente para ser amassada, é alcançado em cerca de 5 a 10 minutos após a panela pegar pressão. Esse tempo pode variar um pouco dependendo de dois fatores principais: o tamanho das batatas e o seu gosto pessoal.

• Batatas médias: se a batata-doce for de tamanho médio, o tempo ideal é de 5 a 7 minutos.
• Batatas grandes: para batatas maiores, o tempo pode chegar a 10 minutos para garantir que cozinhem por completo.

A dica é sempre monitorar e ajustar o tempo. Se você prefere a batata-doce mais firme, diminua o tempo de cozimento. Se a ideia é fazer um purê, pode deixar por mais alguns minutos.

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Passo a passo para o cozimento perfeito

1. Lave e descasque: lave bem a batata-doce. Você pode cozinhá-la com ou sem casca. Se for usar para purê, já descascar economiza tempo depois.
2. Corte em pedaços: para garantir um cozimento uniforme, corte a batata-doce em pedaços de tamanhos semelhantes. Isso evita que alguns pedaços fiquem duros enquanto outros desmancham.
3. Adicione água: coloque as batatas na panela de pressão e adicione água apenas o suficiente para cobri-las. Não exagere na água para não diluir o sabor.
4. Cozinhe: tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo para médio-baixo e marque o tempo.
5. Desligue e sirva: passado o tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Escorra a água e sua batata-doce estará pronta para ser saboreada pura, com manteiga, canela ou como base para outras receitas.