Receita de brigadeiro vegano feito com batata doce

Lista de ingredientes:

• 1 xícara e meia de batata doce cozida e amassada
• ⅓ xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sobremesa de óleo de coco

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes.
2. Cozinhe em fogo médio até que a mistura desgrude do fundo.
3. Em seguida, despeje a massa de batata doce em um prato e espere esfriar.
4. Leve por 20 minutos à geladeira para ajudar no momento de enrolar.
5. Divida a massa e faça bolinhas.
6. Passe-as no granulado e sirva.